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Rotbarschfilet

Lateinische Bezeichnung: Sebastes spp.
Fanggebiet Rohware: FAO 27 Nordostatlantik / Norwegische See IIa
Fanggerätekategorie: Schleppnetze
Herkunftsland: Norwegen, Island
Binnenfischerei oder Aquakultur: Hochseefischerei

Ausführungen:
• Filet geschnitten, mit Gräten ohne Haut

Aussehen: Rot-weißes Aussehen
Geruch: Arteigen
Geschmack: Arteigen, delikat herzhaftes Aroma
Konsistenz: Fest
Verwendungszweck: Zum Kochen, Braten, Dünsten und Räuchern

Allergene und Unverträglichkeitsstoffe:
Fisch und Fischerzeugnisse

Nährwerte pro 100g (berechnet):
Energiegehalt: 443kj / 106 kcal
Eiweiß 18,2g / Kohlenhydrate 0,0g
Kochsalz 0,2g  / Fett 3,61g
Gesättigte Fettsäuren 0,74g / Zucker 0,0g
Quelle: www.ernaehrung.de

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