• Betriebsurlaub vom 24.12.2018 - 05.01.2019 Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachtstage und einen guten Rutsch ins neue Jahr

Surimihappen in einer milden Marinade zum Sofortverzehr oder zur Weiterverarbeitung.

Unsere Surimihappen haben einen besonders hohen Fischanteil. Sie sind lieblich im Geschmack und zart im Biss.


15,44EUR / Schale
Grundpreis: 17,16EUR / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand


  • Menge / Gewicht
    Art-Nr.
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  • Schale 1500g
    Fischeinwaage 900g
    40181
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    15,44EUR / Schale
    Grundpreis: 17,16EUR / kg
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Surimihappen in milder Salzlake

Surimihappen in einer milden Marinade zum Sofortverzehr oder zur Weiterverarbeitung.

Unsere Surimihappen haben einen besonders hohen Fischanteil. Sie sind lieblich im Geschmack und zart im Biss.

Zutatendeklaration Etikett:

Surimi 70 %- Krebsfleischzubereitung aus Fischmuskeleiweiß geformt, (Alaska Pollack, Stabilisator: Sorbitol, Eiklarpulver, Weizenstärke, Rapsöl, Zucker, Salz, Krabbenaroma, Sojaproteine, modifizierte Stärke, Farbstoff: Paprikaextrakt), Trinkwasser, Salz, Säuerungsmittel: Weinsäure, Zitronensäure, Säureregulator: Natriumcitrat, Konservierungsstoffe:  Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Süßstoff: Saccharin

Produkt ist sofort verzehrfähig!

Allergene und Unverträglichkeitsstoffe:
Die folgenden Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte pro 100 g:
Energiegehalt: 428kj / 101 kcal
Eiweiß 9,4g / Kohlenhydrate 11,0g
Fett 2,2g

Verkaufsinformation:
Surimihappen:
Surimi (japanisch für „gehackter Fisch“) hat in Japan eine jahrhundertealte Tradition. Auch hierzulande haben Erzeugnisse aus Surimi Einzug in so manche Feinkosttheke und Sushi- Bar gehalten. Bei Surimi handelt es sich um Fischprodukte auf der Basis von Fischeiweiß. Als Rohstoffe dienen eine Reihe von verschiedenen Fischarten, wie zum Beispiel Alaska-Seelachs. Das Fleisch wird zunächst zerkleinert und die verschiedenen Eiweißbestandteile heraus gewaschen. Die so entstandene Fischpaste wird unter dem Zusatz von Gefrierstabilisatoren in Blöcken tiefgefroren. Dieses Zwischenprodukt heißt Surimi. Dem aufgetauten Surimi werden Bindemittel wie Stärke, Eiklar, Zucker, Würzmittel und Geschmacksverstärker sowie andere Zutaten und Zusatzstoffe zugemischt. Nach einer thermischen Verfestigung des Surimi- Breies erzeugen spezielle Maschinen muskelfaserähnliche Strukturen oder anderweitig geformte Produkte, etwa Crabsticks oder Krebsscherenfleischimitate. Die meisten Produkte haben eine mit Paprikaextrakt gefärbte Oberfläche.

Sensorische Eigenschaften:
Aussehen: hellfleischige Surimihappen mit krebsfleischähnlicher orangefarbener Oberfläche in Salzlake
Geruch: aromatisch, arteigen
Geschmack: arttypisch nach Surimi
Konsistenz: Surimihappen zart im Biss, Lake flüssig

Mindesthaltbarkeit:
Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei einer Temperatur von +2°C bis 7°C ca. 10-12 Tage (siehe Etikett)!

  Garantiert ununterbrochene
Kühlkette, dank Versendung
mit Kühlpads.
Sicher vakuumverpackt.
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Kühlkette, dank Versendung
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Sicher vakuumverpackt.
           
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