Zarte Emder Räuchermatjesfilets sind mild gesalzene, enzymatisch gereifte Filets von Heringen mit einem leichten Rauchgeschmack. Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder einem frischen Baguettebrötchen!
Lateinische Bezeichnung: Clupea Harengus


Emder Räuchermatjesfilet
Emder Räuchermatjesfilet
9,73EUR / Packung
Grundpreis: 19,46EUR / kg
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Emder Räuchermatjesfilet

Zarte Emder Räuchermatjesfilets sind mild gesalzene, enzymatisch gereifte Filets von Heringen mit einem leichten Rauchgeschmack. Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder einem frischen Baguettebrötchen!

Feine Räuchermatjesfilets in Speiseöl / Mild gesalzene, zarte Räuchermatjesfilets
Lateinische Bezeichnung: Clupea Harengus
Fanggebiet Rohware: Nordsee FAO-Nr.: 27 / Sub: IV a & IV b
Fanggerätekategorie: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen

Aussehen: saubere enthäutet Filets
Geruch: typisch, matjesartig mit Rauchnote
Geschmack: typisch, matjesartig, rein, mit Rauchnote
Konsistenz: Fisch: zart, artspezifisch

Zutaten: Heringsfilets 50 % (HERINGSFILETS, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure, Aroma, Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat), Rapsöl, Raucharoma

Allergene und Unverträglichkeitsstoffe:
Fisch und Fischerzeugnisse
Benzosäure/Benzonate (E 210 – E 213)
Citronensäure/Citronate (E 330 – E 333)
Hefe

Nährwerte pro 100g (berechnet):
Energiegehalt: 1036kj / 251 kcal
Eiweiß 10,8g / Kohlenhydrate 0,3g
Kochsalz 1,5g  / Fett 22,9g (Weibull/Stoldt)
Gesättigte Fettsäuren 3,0g / Zucker 0,3g

Erhältliche Verpackungseinheiten:
• Schale: 500g / Inhalt: 250g Einwaage - Inhalt ca. 4-6 Stück
• Schale: 1.000g / Inhalt: 500g Einwaage - Inhalt ca. 8-12 Stück
• Eimer: 2.800g / Inhalt: 2.250g Einwaage - Inhalt ca. 35-40 Stück
• Karton 6x (Schale: 500g / Inhalt: 250g Einwaage - Inhalt ca. 4-6 Stück)
• Karton 4x (Schale: 1.000g / Inhalt: 500g Einwaage - Inhalt ca. 8-12 Stück)

Mindesthaltbarkeit:
Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei Temperaturbereich + 2°C bis + 7°C ca. 15-28 Tage (siehe Etikett)

  Garantiert ununterbrochene
Kühlkette, dank Versendung
mit Kühlpads.
Sicher vakuumverpackt.
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