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Sprotten geräuchert

Lateinische Bezeichnung: Sprattus sprattus
Fanggebiet Rohware: Nordostatlantik FAO 27 / Südliche Nordsee IVc, Mittlere Nordsee IVb
Fanggerätekategorie: Umschließungs- und Hebenetze
Herkunftsland: Deutschland
Binnenfischerei oder Aquakultur: Hochseefischerei

Aussehen: Gold-gelb geräuchert
Geruch: Arteigen, rauchig
Geschmack: Arteigen, salzig mild rauchig
Konsistenz: Mittelfest
Verwendungszweck: Fertig zum Verzehr
Behandlungsmethoden: Gesalzen und geräuchert

Zutaten:
Sprotte (Sprattus sprattus), Salz, Rauch

Allergene und Unverträglichkeitsstoffe:
Fisch und Fischerzeugnisse

Nährwerte pro 100g (berechnet):
Energiegehalt: 944kj / 255 kcal
Eiweiß 17,56g / Kohlenhydrate 0,0g
Salz 0,29g  / Fett 17,45g
Gesättigte Fettsäuren 4,96g / Zucker 0,0g
Quelle: www.naehrwertrechner.de

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