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Matjeshappen in Pfeffersauce

Herzhafte Kräutermatjesstücke mit Äpfeln, Zwiebeln und Porree in einer Pfeffersauce mit rosa Beeren.

Der Salat ist auf Brot, Brötchen oder zu Brat-und Salzkartoffeln eine herzhafte Fischspezialität.

Zutatendeklaration Etikett:

Heringshappen ohne Haut 50% (Clupea harengus), Rapsöl (Herkunft EU), Äpfel, Lauch, Joghurt, Sahne, Eigelb, Senf, Branntweinessig, Salz, Worcestersauce, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl, Salz, Rote - Bete - Saft, Stabilisator: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat

Fanggebiet:  FAO 027
Produkt ist sofort verzehrfähig!

Allergene und Unverträglichkeitsstoffe:
Die folgenden Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Fisch und Fischerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose)
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse

Nährwerte pro 100 g:
folgen in Kürze

Verkaufsinformation:
Hering:
Der Hering ist nach Alaska-Seelachs der am häufigsten verzehrte Fisch. Das Fleisch des Herings ist reich an Eiweiß, Fett und gesunden Omega-3- Fettsäuren. Der Hering ist ein Fisch mit festem Fleisch, kräftigem Geschmack und vielen kleinen Gräten. Die Gräten des Fisches werden durch das Reifen weich.
Kräuterhappen nach Matjesart:
Kräuterhappen nach Matjesart werden aus Heringshappen (mindestens 12% Fettgehalt) mit einem Zusatz von Salz, Kräutern, Roter Beete und Reifemitteln hergestellt. Im Reifeprozess erhält der Fisch seine besonders zarte Textur und sein zartes, mild salziges Aroma.
Gemüse:
Apfelstücke, Zwiebelwürfel, Porreestreifen          
Sauce:
Sahnesauce mit Zitronenpfeffer und Rosa Beeren

Sensorische Eigenschaften:
Aussehen: rosafleischige Heringshappen mit grünen Porreestreifen,  Rosa Beeren, (Apfelstücke sind in der hellen Sauce nicht zu erkennen).
Geruch: frisch, aromatisch nach Kräutermatjes und frischen Sauce
Geschmack: mild salzig nach Kräutermatjes, leicht lieblich und frisch nach Apfel, mit dezenter Pfeffernote
Konsistenz: Fisch zart, Gemüse bissfest

Mindesthaltbarkeit:
Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei einer Temperatur von +2°C bis 7°C ca. 10-12 Tage (siehe Etikett)!

  Garantiert ununterbrochene
Kühlkette, dank Versendung
mit Kühlpads.
Sicher vakuumverpackt.
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