• Betriebsurlaub vom 24.12.2018 - 05.01.2019 Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachtstage und einen guten Rutsch ins neue Jahr
5,75EUR / Filet
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  • 250g Filet/s
    OHNE Haut
    01161-11301
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  • 500g Filet/s
    OHNE Haut
    01161-11302
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  • 750g Filet/s
    OHNE Haut
    01161-11303
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  • 1000g Filet/s
    OHNE Haut
    01161-11304
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Schollenfilet ohne Haut

Lateinische Bezeichnung: Pleuronectes platessa
Fanggebiet Rohware: FAO 27 Nordostatlantik / Nördliche Nordsee IVa; Mittlere Nordsee IVb
Fanggerätekategorie: Schleppnetze
Herkunftsland: Dänemark, Niederlande
Binnenfischerei oder Aquakultur: Hochseefischerei

Ausführungen:
• Filet geschnitten, ohne Gräten ohne Haut

Aussehen: Plattfisch mit verschiedenen Brauntönen , hell- bis dunkelroten Flecken. Die Unterseite, oder auch Blindseite genannt, ist weiß. Rein optisch ähnelt die Scholle der Flunder, fühlt sich jedoch im Gegensatz zu dieser aufgrund ihrer sehr kleinen Schuppen ganz glatt an. Filet: weiß
Geruch: Arteigen
Geschmack: Arteigen, kräftig
Konsistenz: Fest
Verwendungszweck: Zum Kochen, Braten, Dünsten, Grillen, Backen

Allergene und Unverträglichkeitsstoffe:
Fisch und Fischerzeugnisse

Nährwerte pro 100g (berechnet):
Energiegehalt: 361kj / 86 kcal
Eiweiß 17,10g / Kohlenhydrate 0,0g
Kochsalz 0,21g  / Fett 1,9g
Gesättigte Fettsäuren 0,45g / Zucker 0,0g
Quelle: www.ernaehrung.de

Netto Inhalt - siehe Mengenangabe bei der jeweiligen Abpackung
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Sicher vakuumverpackt.
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